Cuisiniste à Strasbourg Parler de mon projet

Ventilation de la cuisine : cotes et règles

Débit extrait en cuisine : de 75 m³/h (1 pièce principale) à 135 m³/h (5 pièces et plus)Arrêté du 24 mars 1982, article 3. Avec un réglage individuel, le minimum descend à 20, 30 puis 45 m³/h.

Le débit se lit dans la colonne « cuisine » de l’arrêté, selon le nombre de pièces principales du logement. La cuisine reçoit une sortie d’air. Elle n’a pas d’entrée d’air.

Les débits extraits

Débit extrait en cuisine selon le nombre de pièces principales du logement, en mètres cubes par heure0255075100125150m³/h1 pièce principale0 à 752 pièces principales0 à 903 pièces principales0 à 1054 pièces principales0 à 1205 pièces principales+0 à 135
Débit extrait en cuisine par logement, valeurs de l’arrêté du 24 mars 1982.
Débit extrait en cuisine
CoteValeurTexte
Débit extrait en cuisine, logement de 1 pièce principale75 m³/hArrêté du 24 mars 1982 relatif à l'aération des logements, article 3
Débit extrait en cuisine, logement de 2 pièces principales90 m³/hArrêté du 24 mars 1982 relatif à l'aération des logements, article 3
Débit extrait en cuisine, logement de 3 pièces principales105 m³/hArrêté du 24 mars 1982 relatif à l'aération des logements, article 3
Débit extrait en cuisine, logement de 4 pièces principales120 m³/hArrêté du 24 mars 1982 relatif à l'aération des logements, article 3
Débit extrait en cuisine, logement de 5 pièces principales ou plus135 m³/hArrêté du 24 mars 1982 relatif à l'aération des logements, article 3
Débit minimal réduit avec réglage individuel
CoteValeurTexte
Débit minimal réduit en cuisine avec réglage individuel, logement de 1 pièce principale20 m³/hArrêté du 24 mars 1982 relatif à l'aération des logements, article 4
Débit minimal réduit en cuisine avec réglage individuel, logement de 2 pièces principales30 m³/hArrêté du 24 mars 1982 relatif à l'aération des logements, article 4
Débit minimal réduit en cuisine avec réglage individuel, logement de 3 pièces principales ou plus (4 à 7 : 45 m3/h)45 m³/hArrêté du 24 mars 1982 relatif à l'aération des logements, article 4

Hotte, sortie d’air et conduit collectif

Règles de raccordement
CoteValeurConditionTexte
Sortie d'air obligatoire dans la cuisineobligatoireSystème d'aération d'un logementArrêté du 24 mars 1982 relatif à l'aération des logements, article 2
Hotte raccordée à l'extraction de la cuisine : débit plus faible admisadmisHotte raccordée de construction à l'extractionArrêté du 24 mars 1982 relatif à l'aération des logements, article 3
Hotte à moteur sur conduit collectif : interditinterditInstallation collective de sortie d'air, mécanique ou à tirage naturelArrêté du 24 mars 1982 relatif à l'aération des logements, article 14
Conduit collectif desservant des cuisines : pas d'autre localinterditConduit collectif de sortie d'air par tirage naturelArrêté du 24 mars 1982 relatif à l'aération des logements, article 9

Une hotte à ventilateur ne se raccorde pas sur un conduit collectif de ventilation, et un conduit collectif qui dessert des cuisines ne dessert pas d’autres pièces. Dans la plupart des immeubles, la hotte à recyclage (filtres charbon) est donc la réponse, avec la bouche d’extraction de la cuisine laissée libre.

Sources : Arrêté du 24 mars 1982 relatif à l'aération des logements, article 3 ; Arrêté du 24 mars 1982 relatif à l'aération des logements, article 4 ; Arrêté du 24 mars 1982 relatif à l'aération des logements, article 14 ; Arrêté du 24 mars 1982 relatif à l'aération des logements, article 2 ; Arrêté du 24 mars 1982 relatif à l'aération des logements, article 9.

À lire ensuite

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