Cuisine de 8 m² : ce qui tient, cote par cote
À 8 m², le choix s’ouvre vraiment. Une pièce de 2,40 × 3,30 m (7,9 m²) reçoit 5 modules en ligne, 8 en L ou 10 en parallèle avec 1,20 m de passage. Un îlot, en revanche, demande une pièce bien plus large (voir plus bas).
Les implantations qui tiennent
Trois implantations sont comparées sur une pièce de 2,40 × 3,30 m. Hypothèses du calcul : caissons de 60 cm de profondeur et de largeur, porte de 0,80 m de large sur un petit côté (largeur minimale d’une porte intérieure en logement neuf), fenêtre sur le petit côté opposé.
| Implantation | Linéaire | Modules de 60 cm | Passage | Passage ≥ 0,90 m | Passage ≥ 1,50 m |
|---|---|---|---|---|---|
| Linéaire | 3,30 m | 5 | 1,80 m | oui | oui |
| En L | 5,10 m | 8 | 1,80 m | oui | oui |
| Parallèle | 6,60 m | 10 | 1,20 m | oui | non |
Le passage de 0,90 m est la largeur minimale des circulations intérieures d’un logement neuf. Le passage de 1,50 m est celui que l’arrêté du 24 décembre 2015 demande dans la cuisine d’un logement neuf situé en rez-de-chaussée ou desservi par un ascenseur.
Les appareils qui tiennent
Dans l’implantation parallèle la plus productive qui respecte le passage de 0,90 m (10 modules), vous placez tous les appareils courants, plus un plan de préparation continu.
| Poste | Largeur à prévoir |
|---|---|
| Évier avec égouttoir | 1 module de 60 cm (adapté à la pièce) |
| Table de cuisson | 1 module de 60 cm |
| Réfrigérateur sous plan ou colonne | 1 module de 60 cm |
| Lave-vaisselle | 45 cm ou 60 cm (largeurs des fabricants) |
| Four encastré ou micro-ondes | dans une colonne ou sous le plan, 60 cm |
La hotte se règle avec la table de cuisson : hauteur de hotte et prises et circuits.
Et un îlot ?
Un îlot de 60 cm de profondeur, avec un caisson contre chaque mur long et 0,90 m de passage de chaque côté, demande une pièce d’au moins 3,60 m de large (0,60 + 0,90 + 0,60 + 0,90 + 0,60). La pièce type fait 2,40 m : l’îlot n’y tient pas. Dans une pièce de 3,60 m, il tient avec les passages minimaux seulement.
À Strasbourg
Selon le recensement 2021 de l’Insee, Strasbourg compte 140 393 résidences principales. Parmi elles, 29 201 sont des logements de 40 à moins de 60 m², soit 20,8 %. Les quartiers où ce type de logement pèse le plus :
| Quartier (grand quartier Insee) | Résidences principales | Part du quartier |
|---|---|---|
| Cité de l’Ill | 769 | 42,2 % |
| Canardière Est | 688 | 35,4 % |
| Port du Rhin | 755 | 28,0 % |
| Neudorf Sud | 2 141 | 26,3 % |
| Vauban | 952 | 26,2 % |
La carte des quartiers et des îlots statistiques (IRIS) se trouve sur la page Petites cuisines à Strasbourg.
| Commune | Résidences principales | Logements de 40 à moins de 60 m² | Part |
|---|---|---|---|
| Schiltigheim | 15 840 | 3 808 | 24,0 % |
| Bischheim | 8 511 | 1 783 | 20,9 % |
| Strasbourg | 140 393 | 29 201 | 20,8 % |
| Oberhausbergen | 2 551 | 526 | 20,6 % |
| Obernai | 6 123 | 1 204 | 19,7 % |
| Illkirch-Graffenstaden | 13 322 | 2 378 | 17,9 % |
| Erstein | 5 134 | 889 | 17,3 % |
| Molsheim | 4 271 | 726 | 17,0 % |
| Lingolsheim | 9 138 | 1 414 | 15,5 % |
| Eckbolsheim | 3 175 | 487 | 15,3 % |
| Souffelweyersheim | 3 667 | 548 | 14,9 % |
| Mutzig | 2 466 | 354 | 14,4 % |
| Ostwald | 5 762 | 808 | 14,0 % |
| Brumath | 4 412 | 613 | 13,9 % |
| Hœnheim | 5 324 | 738 | 13,9 % |
| Bischwiller | 4 861 | 632 | 13,0 % |
| Vendenheim | 2 627 | 262 | 10,0 % |
| Geispolsheim | 3 093 | 300 | 9,7 % |
| Fegersheim | 2 450 | 220 | 9,0 % |
| Eschau | 2 374 | 197 | 8,3 % |
| La Wantzenau | 2 562 | 164 | 6,4 % |
Source : Insee, recensement de la population 2021, base infracommunale des logements par IRIS, géographie des IRIS au 1er janvier 2024, données extraites le 21 octobre 2026.
Cotes retenues et textes
| Cote | Valeur | Texte |
|---|---|---|
| Largeur minimale d’une circulation intérieure | 0,90 m | Arrêté du 24 décembre 2015 relatif à l'accessibilité aux personnes handicapées des bâtiments d'habitation collectifs et des maisons individuelles lors de leur construction, article 11 |
| Largeur nominale minimale d’une porte intérieure | 0,80 m | Arrêté du 24 décembre 2015 relatif à l'accessibilité aux personnes handicapées des bâtiments d'habitation collectifs et des maisons individuelles lors de leur construction, article 11 |
| Passage dans la cuisine, logement neuf accessible | 1,50 m | Arrêté du 24 décembre 2015 relatif à l'accessibilité aux personnes handicapées des bâtiments d'habitation collectifs et des maisons individuelles lors de leur construction, article 13 |
| Largeur d’un lave-vaisselle encastrable | 45 ou 60 cm | Fabricant d'électroménager, guide « Dimension lave-vaisselle » |
Questions fréquentes
Peut-on installer un îlot dans une cuisine de 8 m² ?
Pas dans une pièce de 2,40 m de large : un îlot avec deux caissons muraux et 0,90 m de passage de chaque côté demande 3,60 m de large.
Quelle implantation donne le plus de plan de travail à 8 m² ?
Le parallèle : 10 modules, avec 1,20 m de passage entre les deux rangées.
Quelle hauteur de hotte au-dessus d’une plaque ?
Un fabricant d’électroménager indique 65 cm au minimum au-dessus d’une plaque électrique, et 65 cm (75 cm au-delà de 7 500 W) au-dessus d’une plaque à gaz. Un fabricant de hottes recommande 55 à 80 cm au-dessus d’une plaque électrique.
Quelle ventilation prévoir dans une cuisine de 8 m² ?
L’arrêté du 24 mars 1982 fixe le débit extrait en cuisine selon le nombre de pièces principales du logement : 75 m³/h pour un logement d’une pièce, jusqu’à 135 m³/h pour cinq pièces et plus.
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